Crema Pasticcera
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema Pasticcera", scopri come si prepara.
Crema Pasticcera
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Ingredienti
- farina 00
- latte intero
- limoni
- maizena
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Procedimento In una ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero.
Aggiungete la farina meglio se setacciata e mescolate creando un composto omogeneo.
In un pentolino portate ad ebollizione il latte insieme alla vaniglia o alla buccia di limone e allontanatelo dal fuoco.
Versate metà del latte caldo con l’aiuto di un colino sul composto di uova e zucchero, mescolate velocemente per evitare che si formino i grumi ed aggiungete il restante latte.
Trasferite il tutto di nuovo nel pentolino e portate ad ebollizione mescolando bene con una frusta a mano, fin quando la crema non si addenserà.
Fate raffreddare e coprite con pellicola trasparente.
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