Macarons al cioccolato con ganache al cioccolato al latte e zenzero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Macarons al cioccolato con ganache al cioccolato al latte e zenzero", scopri come si prepara.
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Macarons al cioccolato con ganache al cioccolato al latte e zenzero
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- albumi
- burro
- cacao amaro
- cioccolato al latte
- farina di mandorle
- latte
- liquirizia
- mandorle
- miele
- panna fresca
- zenzero
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
...preparazione: Macaron: in una ciotola setacciare insieme. lo zucchero a velo, la farina di mandorle ed il cacao amaro e metterla da parte. In un'altra ciotola montare a neve gli albumi aggiungendo un po' per volta lo zucchero semolato. Montare finch gli albumi non saranno sodi e spumosi. A questo punto aggiungere le polveri mescolando delicatamente dal basso verso l'alto con l'aiuto di una spatola di silicone (io la trovo molto comoda!!!!), attenzione a non far diventare il composto troppo liquido. Inserire il composto in un sach a poche con bocchetta tonda di 2 cm e trasferirlo o su un...
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