Bomboloni con crema
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bomboloni con crema", scopri come si prepara.
Bomboloni con crema
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Ingredienti
- crema al cioccolato
- farina 00
- lievito di birra
- limoni
- olio di semi
- panna
- sale
- soda
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento: Per prima cosa preparare la crema pasticcera e farla freddare,per evitare che formi il fastidioso velo che poi non si scioglie bene,basta o girarla ogni tanto o pi facile mettere,appena fatta della pellicola a contatto,fino a che non si fredda,farla bella soda.
Passare alla preparazione dei bomboloni.
Sulla spianatoia o nella ciotola della planetari mettere la farina e tutti gli altri ingredienti,se si fa con la planetaria usare il gancio,se si fanno sulla spianatoia mettere la farina a fontana e poi gli altri ingredienti.
Lavorare bene l'impasto fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Metterlo in una terrina coperto e far lievitare,a temperatura ambiente in un posto caldo,per circa 1 ora.
Trascorsa l'ora di lievitazione,sgonfiare l'impasto e stenderlo,con l'aiuto di un matterello,fino ad ottenere uno spessore di 1 cm.
Creare,con un taglia pasta tondo di circa 8 cm dei dischi;mettere al centro di ognuno un cucchiaino di crema e.
