Brioches salate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Brioches salate", scopri come si prepara.
Brioches salate
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Ingredienti
- brioches
- burro
- carne macinata
- coppa
- farina manitoba
- latte
- lievito
- miele
- olio
- pane
- pepe nero macinato
- prosciutto cotto
- sale
- semi di papavero
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
procedimento della sfogliatura che potete vedere qui.
4.
Quando l’impasto pronto e ha riposato circa 30 minuti dopo l’ultima piega stendete la pasta su una spianatoia infarinata formando un rettangolo.
Tagliate la pasta formando tanti rettangoli Prendete un rettangolo e avvolgetelo come un croissant.
Mettete le brioches su una teglia ricoperta da carta forno e lasciate lievitare per circa 2-3 ore nel forno con la luce accesa.
Trascorso il tempo di riposo spennellate le brioches con un tuorlo mischiato con un p di latte e o spargete un p di semi di papavero.
infornate in forno preriscaldato a 200 per circa 15-18 minuti
Quando le brioches salate sono cotte sfornatele e mettetelesu una gratella a raffreddarsi
Quando sono fredde o ancora tiepide tagliatele e farcitele a piacimento e servire
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