Involtini primavera con carne
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini primavera con carne", scopri come si prepara.
Involtini primavera con carne
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Ingredienti
- carne di maiale macinata
- carote
- cavolo cappuccio
- farina
- maiale
- olio
- olio di semi
- pasta fillo
- sale
- salsa di soia
- scalogno
Ricetta
Preparate le verdure mondandole e tagliandole molto finemente, conditele con 2-3 cucchiai di salsa di soiae tenetele da parte.
Mettete sul fuoco una padella tipo wok con 2 cucchiai di olio, fatelo scaldare poi aggiungete la carne di maiale macinata, salatela e fatela rosolare bene.
Aggiungete le verdure, alzate la fiamma al massimo e fatele cuocere mescolando di tanto in tanto, per circa10 minuti.
Stendete sul piano di lavoro 2 fogli di pasta fillo sovrapposti, poi mettete 2 cucchiai di ripieno.
Richiudete la pasta fillo sul ripieno partendo dai lati, poi arrotolando l'involtino.
Prima di chiudere del tutto l'involtino spennellatelo con un mix di acqua e farina.
Finite di chiudere l'involtino e mettetelo da parte su un foglio di carta forno.
Mettete a scaldare l'olio per friggere e fatelo arrivare a 190-200, a questo punto mettete a friggere gli involtinigirandoli quando avranno preso colore.
Se volete.
