Zuppa di patate, porro e sedano rapa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di patate, porro e sedano rapa", scopri come si prepara.
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Zuppa di patate, porro e sedano rapa
http://www.mancailsale.itIngredienti
- burro
- formaggi
- latte
- nocciole
- patate
- pepe
- porri
- rape
- sale grosso
- sedano
Ricetta
...Per prima cosa sbucciare le patate ed il sedano rapa (ma quanto buono è il sedano rapa'! Anche semplicemente cotto a vapore!!) e tagliarli a cubotti delle stesse dimensioni. Tagliare il porro a rondelle sottili (scartando la parte verde, che può essere utilizzata per un'altra zuppa). In una pentola dai bordi alti, far fondere il burro, unire il porro e farlo appassire a fuoco basso. Unire le patate ed il sedano rapa e far insaporire, mescolando per qualche minuto. Aggiungere l'acqua, mettere una presa di sale grosso e portare ad ebollizione. Far cuocere, senza coperchio per circa...
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