Zuppa di patate, porro e sedano rapa

Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di patate, porro e sedano rapa", scopri come si prepara.

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Zuppa di patate, porro e sedano rapa

Manca il Sale
Zuppa di patate, porro e sedano rapa
Ingredienti
  • burro
  • formaggi
  • latte
  • nocciole
  • patate
  • pepe
  • porri
  • rape
  • sale grosso
  • sedano
Ricetta

...Per prima cosa sbucciare le patate ed il sedano rapa (ma quanto buono è il sedano rapa'! Anche semplicemente cotto a vapore!!) e tagliarli a cubotti delle stesse dimensioni. Tagliare il porro a rondelle sottili (scartando la parte verde, che può essere utilizzata per un'altra zuppa). In una pentola dai bordi alti, far fondere il burro, unire il porro e farlo appassire a fuoco basso. Unire le patate ed il sedano rapa e far insaporire, mescolando per qualche minuto. Aggiungere l'acqua, mettere una presa di sale grosso e portare ad ebollizione. Far cuocere, senza coperchio per circa...

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