Tra mare e cielo

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Tra mare e cielo

Manca il Sale
Tra mare e cielo
Ingredienti
  • basilico
  • coste
  • fagiolini
  • farina di ceci
  • focaccia
  • formaggio grana
  • olio
  • patate
  • pesto
  • pinoli
  • trofie
Ricetta

...preparano, con metodo decisamente casalingo. Se la camminata per, stata particolarmente impegnativa, sar necessaria una sosta un po' pi lunga perch bisogner mangiare un piatto di trofie al pesto ! Il pesto il ben noto condimento ligure a base di basilico, formaggio grana e pecorino, pinoli e olio d'oliva. In Liguria, cuociono la pasta (in questo caso le trofie) nella stessa acqua in cui vengono fatti cuocere i fagiolini e le patate tagliate a dadini. Una volta cotto, il tutto viene scolato (non troppo, un po' d'acqua di cottura deve rimanere) e condito con il...

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