Tiramisù
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tiramisù", scopri come si prepara.
Tiramisù
https://www.forelsket.it/
Ingredienti
- albumi
- cacao amaro
- mascarpone
- panna da montare
- panna montata
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento: Preparare il Tiramis davvero semplicissimo: iniziamo con le uova separando i tuorli dagli albumi e montiamo a neve molto ferma gli albumi.
Nella ciotola in cui abbiamo messo i tuorli, aggiungiamo 5 cucchiai di zucchero, mescoliamo bene in modo che lo zucchero crei una crema spumosa con i tuorli del nostro Tiramis; alla crema cos ottenuta aggiungiamo il mascarpone, schiacciandolo con i rebbi di una forchetta e mescolando bene, per evitare che si formino dei grumi.
Dobbiamo ottenere una crema bella liscia.
Ora possiamo aggiungere alla crema gli albumi montati a neve, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto, in modo da incorporare aria nella crema e non smontare gli albumi montati.
In un'altra ciotola, con delle fruste,montiamo la panna (sitrova in commercio sia zuccherata che non), nel caso in cui non lo sia sar sufficiente aggiungere un cucchiaio di zucchero a velo mentre si monta la panna.
A questo punto non ci.
