Mousse all’Arancia e Cannella con gelatina di Mandarino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mousse all’Arancia e Cannella con gelatina di Mandarino", scopri come si prepara.
Mousse all’Arancia e Cannella con gelatina di Mandarino
https://www.forelsket.it/
Ingredienti
- albumi
- arance
- cannella
- formaggio spalmabile
- frutta di stagione
- gelatina
- limoni
- mandarini
- mascarpone
- olio
- spezie
- spremuta di mandarino
- succo di limone
- succo di mandarino
- zenzero
- zucchero
Ricetta
Procedimento : Per preparare la Mousse all'Arancia e Cannella con gelatina di Mandarinoiniziamo con il mettete la gelatina in ammollo nell'acqua fredda.
Mettiamo poi il succo di mandarino in un tegame, con la punta di un cucchiaino di zenzero in polvere, lo zucchero ed il succo di limone e portiamo ad ebollizione per 1-2 secondi, quindi togliamo il pentolino dal fornello.
Spremiamo la gelatina e facciamola sciogliere nel succo caldissimo, mescolando molto bene.
Ora possiamo versare il succo, dividendolo in 4 bicchieri, filtrandolo con un colino, dopo di ch mettiamo in frigorifero a rassodare per almeno due ore.
Continuiamo la preparazione della nostra Mousse all'Arancia e Cannella con gelatina di Mandarino mescolando insiemeil formaggio spalmabile, il mascarpone ed il succo d'arancia.
Montiamo a neve gli albumi insieme allo zucchero ed uniamoli alla crema al formaggio, mescoliamo aggiungendo la cannella, regolatevi a piacere.
