Con e Senza Bimby, Spatzle alla Zucca, Philadelphia e Speck
Ricetta, ingredienti e consigli per "Con e Senza Bimby, Spatzle alla Zucca, Philadelphia e Speck", scopri come si prepara.
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Con e Senza Bimby, Spatzle alla Zucca, Philadelphia e Speck
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- farina
- formaggi
- latte
- noce moscata
- noci
- parmigiano
- pasta tipo gnocchi
- pastella
- sale
- speck
- sugo
- uova
- zucca
Ricetta
...Preparazione: Cuocere la zucca al vapore o al forno. Amalgamare bene tutti gli ingredienti con le fruste, di modo da fare una pastella. Tagliare lo speck a cubetti o a fogliettine, come preferite, mettete un bel po' di Philadelphia. Far bollire dell'acqua salata. Mettere sopra la pentola dell'acqua la grattugia apposita per spatzle (in mancanza di quella, potete utilizzare la grattugia per il formaggio). Mettete un po' di impasto alla volta e, man mano, con l'apposito raschietto, far scendere l'impasto nell'acqua bollente. Come per gli gnocchi, man mano che gli spatzle...
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