Truffles alla crema di kiwi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Truffles alla crema di kiwi", scopri come si prepara.
Truffles alla crema di kiwi
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Ingredienti
- albumi
- biscotti
- biscotti secchi
- burro
- cacao dolce
- farina 00
- kiwi
- mascarpone
- ricotta
- sale
- tartufo
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
preparazione dei tartufi la pasta biscotto viene sbriciolata ' ) ritagli di pasta biscotto Preparate la crema ai kiwi: pelate, tagliate a pezzetti e passate nel mixer 2 kiwi.
Mettete la polpa ricavata in un colino a maglie finissime, cos che il liquido in eccesso coli (potete raccoglierlo e berlo, perch buonissimo e ricco di vitamina C).
polpa di kiwi In una ciotola lavorate ricotta e mascarpone con una spatola, aggiungete lo zucchero a velo e montate il composto con le fruste elettriche.
Aggiungete la polpa di kiwi e lasciate riposare in frigorifero per una mezz'ora.
aggiungete i kiwi Trascorso questo tempo, aggiungete al composto la pasta biscotto spezzettata finemente, i biscotti secchi tritati e 30 gr di zucchero.
unite pasta biscotto e biscotti Mescolate bene, fate delle palline e passatele nel cacao dolce.
Mettete i tartufi in pirottini colorati e lasciateli in frigorifero fino al momento di servirli.
Se ti .
