Truffles alla crema di kiwi

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Truffles alla crema di kiwi

Fulvia's Kitchen
Truffles alla crema di kiwi
Ingredienti
  • albumi
  • biscotti
  • biscotti secchi
  • burro
  • cacao dolce
  • farina 00
  • kiwi
  • mascarpone
  • ricotta
  • sale
  • tartufo
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero a velo
Ricetta

...preparazione dei tartufi la pasta biscotto viene sbriciolata ' ) ritagli di pasta biscotto Preparate la crema ai kiwi: pelate, tagliate a pezzetti e passate nel mixer 2 kiwi. Mettete la polpa ricavata in un colino a maglie finissime, cos che il liquido in eccesso coli (potete raccoglierlo e berlo, perch buonissimo e ricco di vitamina C). polpa di kiwi In una ciotola lavorate ricotta e mascarpone con una spatola, aggiungete lo zucchero a velo e montate il composto con le fruste elettriche. Aggiungete la polpa di kiwi e lasciate riposare in frigorifero per una...

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