CANNOLI SICILIANI
Ricetta, ingredienti e consigli per "CANNOLI SICILIANI", scopri come si prepara.
CANNOLI SICILIANI
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Ingredienti
- burro
- canditi
- farina
- olio di semi
- ricotta
- uova
- zucchero
Ricetta
PREPARAZIONE: Setacciate la farina
all'interno di una terrina, unite il burro ammorbidito a
temperatura ambiente e tagliato a pezzettini, tre cucchiai di
zucchero e l'uovo.
Impastate energicamente sino a ottenere un
composto omogeneo, dopodich formate una palla, copritela con un
canovaccio asciutto e pulito e riponetela in frigorifero per 90
minuti.
Nel frattempo, in un altro recipiente, riunite la ricotta
setacciata, lo zucchero, i canditi e mescolate.
Stendete la pasta su
una spianatoia infarinata con l'aiuto di un mattarello, sino a
ottenere una sfoglia sottile.
Con un coltello ritagliate tanti
quadrati quanti riuscite e avvolgeteli sugli appositi tubi in
alluminio, facendo pressione sui punti di giuntura in modo che la
pasta aderisca bene.
Fate scaldare abbondante olio di semi in una
padella e immergete uno alla volta i Fateli friggere sino a quando avranno
assunto il classico colore dorato, dopodich scolateli e poneteli su
un.
