La TROFIE AL PATE’ DI OLIVE viene preparata con un pate’ di olive, ricotta e pomodoro, con il tocco piccante del peperoncino. Il classico abbinamento dei pomodori con il formaggio di capra è rafforzato dall’apporto cremoso della ricotta. La ricetta richiede una semplice preparazione, senza l’uso di ingredienti complessi o costosi.
- In una terrina, unisci ricotta, pathè d’olive, pomodori tagliati a pezzi piccoli e peperoncino.
- Sciogli 2 cucchiaini di pathè d’olive.
- Cuoci le trofie, seguendo le indicazioni sulla confezione per la cottura perfetta.
- Scolale, tenendo un po’ d’acqua di cottura.
- Unisci trofie, olio e insieme di ricotta, olive e pomodoro.
- Aggiungi un pò di olio.
- Gusta con il formaggio di capra, se preferisci.
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