Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta pasqualina con carciofi", scopri come si prepara.
Procedimento: Preparare la sfoglia e lasciarla da parte;Preparare il ripieno: pulire i carciofi eliminando le foglie pi dure.
Tagliateli a pezzettini e fateli cuocere coperti fin quando non saranno ben rosolati in un soffritto di aglio e olio In una terrina mischiate la ricotta, i carciofi, 5 uova,sale,pepe e met del formaggio grattugiato.
Amalgamate bene il ripieno.
Riprendere la pasta sfoglia e foderare una tortiera di circa 24 cm con la sfoglia facendola aderire alle pareti della tortiera e versare all'interno il ripieno.
Livellarlo per bene e fare,col l'aiuto di un cucchiaio, 4 fossette nel ripieno.
Riempire queste fossette con le uova.
Cospargere con il restante formaggio e coprire il tutto con la sfoglia rimasta facendo attenzione a non rompere le uova.
Ripiegare il bordo,pizzicandolo con le dita per chiuderlo bene e spennellate la superficie con un tuorlo.
Cuocere in forno caldo a 180 per 45 minuti circa.
Controllare la cottura con uno.