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Torta pasqualina con carciofi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta pasqualina con carciofi", scopri come si prepara.

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Torta pasqualina con carciofi

https://blog.cookaround.com/ledeliziedipepi/

Ingredienti

  • aglio
  • bietole
  • carciofi
  • formaggio grattugiato
  • funghi secchi
  • olio
  • pasta sfoglia
  • pepe
  • prezzemolo
  • ricotta
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova

Ricetta

Procedimento: Preparare la sfoglia e lasciarla da parte;Preparare il ripieno: pulire i carciofi eliminando le foglie pi dure.

Tagliateli a pezzettini e fateli cuocere coperti fin quando non saranno ben rosolati in un soffritto di aglio e olio In una terrina mischiate la ricotta, i carciofi, 5 uova,sale,pepe e met del formaggio grattugiato.

Amalgamate bene il ripieno.

Riprendere la pasta sfoglia e foderare una tortiera di circa 24 cm con la sfoglia facendola aderire alle pareti della tortiera e versare all'interno il ripieno.

Livellarlo per bene e fare,col l'aiuto di un cucchiaio, 4 fossette nel ripieno.

Riempire queste fossette con le uova.

Cospargere con il restante formaggio e coprire il tutto con la sfoglia rimasta facendo attenzione a non rompere le uova.

Ripiegare il bordo,pizzicandolo con le dita per chiuderlo bene e spennellate la superficie con un tuorlo.

Cuocere in forno caldo a 180 per 45 minuti circa.

Controllare la cottura con uno.

vai alla ricetta completa link

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Torta pasqualina con carciofi