Supplì al telefono
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Supplì al telefono
Le Delizie di PepiIngredienti
- brodo vegetale
- carne macinata
- formaggio grattugiato
- mozzarella
- olio
- pangrattato
- passata di pomodoro
- pomodori
- riso
- sale
- sugo di carne
- uova
Ricetta
...Procedimento: Preparare il rag a base di carne macinata e passata di pomodoro. Preparare il risotto cuocendo il riso direttamente nel rag e allungato con brodo vegetale o acqua calda. Lasciar ritirare tutto il liquido di cottura (o scolarlo se non riesce a ritirarsi per bene) prima di trasferire il riso in una ciotola capiente e farlo raffreddare per bene dopo averlo aggiustato di sale(andrebbe preparato in anticipo).Unire 1 uovo e del formaggio grattugiato per dar pi gusto. Sbattere le uova e tagliare la mozzarella a striscioline o dadini. Prendere una manciata di riso con le mani ...
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