Strucolo con ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Strucolo con ricotta ", scopri come si prepara.
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Strucolo con ricotta
https://blog.cookaround.com/ledeliziedipepi/Ingredienti
- burro
- farina 00
- limoni
- olio
- pane
- ricotta fresca
- tuorlo d'uovo
- uvetta
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
...Procedimento Mettete ad ammollare l'uvetta in acqua tiepida. Setacciate la farina sulla spianatoia, fate la fontana e al centro mettete 3 cucchiai di olio e 2 cucchiai di acqua tiepida. Lavorate l'impasto fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea, aggiungendo se necessario altra acqua; lasciatelo riposare per circa 30 minuti. Preparate il ripieno: riunite in una ciotola la ricotta, 90 g di burro fuso, lo zucchero semolato, l'uvetta ben strizzata, il pane e la scorza grattugiata del limone. Mescolate con cura per amalgamare gli ingredienti. Stendete l'impasto con il matterello in...
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