Sofficini fatti in casa

Ricetta, ingredienti e consigli per "Sofficini fatti in casa", scopri come si prepara.

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Sofficini fatti in casa

Le Delizie di Pepi
Sofficini fatti in casa
Ingredienti
  • besciamella
  • burro
  • farina 00
  • formaggi
  • latte
  • mozzarella
  • olio
  • pangrattato
  • passata di pomodoro
  • pomodori
  • prosciutto cotto
  • sale
  • sugo
  • uova
Ricetta

...Procedimento: In una casseruola portare ad ebollizione il latte insieme al burro e al sale.Quando il latte raggiunto il bollore, togliere dal fuoco e aggiungere la farina setacciata,tutta in una volta.Mescolare con un cucchiaio di legno fino a che non si ottiene un impasto abbastanza sodo.Togliere dalla casseruola e poggiarlo su una spianatoia infarinata leggermente e lavorarlo,quando sar intiepidito,in modo da ottenere un panetto liscio e omogeneo.Far freddare e poi stender la sfoglia in maniera molto sottile,circa 3 mm,tagliare dei dischi della dimensione che si preferisce e farcire ogni...

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