Pollo con peperoni e olive
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pollo con peperoni e olive", scopri come si prepara.
Pollo con peperoni e olive
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Ingredienti
- capperi
- olio
- olive
- peperoni
- pollo
- prezzemolo
- rosmarino
- sale
- sugo
- vino bianco
Ricetta
Procedimento: Per prima cosa bisogna marinare la carne che sar stata tagliata in 8 pezzi.
In una ciotola capiente mettere i pezzi di pollo,2 bicchieri di vino bianco e i rametti di rosmarino e lasciar marinare per almeno 30 minuti.
Intanto lavare i peperoni e tagliarli a listarelle;dissalare i capperi passandoli,qualche secondo,sotto l'acqua corrente.
Passato il tempo di marinatura del pollo scolarlo e farlo rosolare in una padella rovente con un filo di olio;quando risulter ben rosolato in ogni parte,aggiungere il rosmarino,sfumare con il vino bianco,quando quest'ultimo sar sfumato aggiungere i peperoni,i capperi,le olive scolate,il prezzemolo e mescolare.
Sistemare di sale e pepe e lasciar cuocere per minimo 30 minuti.
Il tempo dipende dalla carne,deve risultare ben cotta e morbida.
Se durante la cottura ci si rende conto che non ha abbastanza liquido aggiungere mezzo bicchiere di acqua e proseguire la cottura.
Il pollo con peperoni e olive .
