Pizza bianca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza bianca", scopri come si prepara.
Pizza bianca
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Ingredienti
- farina 00
- lievito di birra
- mortadella
- olio
- sale
- salumi
- semola
Ricetta
Procedimento Fare sciogliere il lievito in un po' di acqua tiepida,presa dal peso totale da quella indicata negli ingredienti.
In una ciotola o nella planetaria versare le farine,il lievito e l'olio e mescolare per qualche minuto;a questo punto aggiungere il sale e un poco alla volta la restante acqua.
Impastare fino ad ottenere un impasto liscio e morbido,coprirlo e farlo lievitare per 3 ore.
Quando l'impasto sar raddoppiato di volume stenderlo su una teglia unta d'olio (io ho utilizzato una teglia da 20 x 15).
Una volta stesa far lievitare per altri 40 minuti.
Trascorso il tempo della seconda lievitazione scaldare i forno a 220.
Praticare le classiche fossette con le dita,mettere un po' di olio e un po' di sale.
Cuocere per 20 minuti circa,fino a completa doratura.
Lasciarla raffreddare,e poi farcirla a piacere'la vostra pizza bianca pronta!!
Informazioni su ledeliziedipepi Le delizie di Pepi vi da il benvenuto nel suo nuovo blog! La.
