Pistoccusu (Savoiardi sardi)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pistoccusu (Savoiardi sardi)", scopri come si prepara.
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Pistoccusu (Savoiardi sardi)
https://blog.cookaround.com/ledeliziedipepi/Ingredienti
- albumi
- biscotti
- cioccolato
- farina
- meringhe
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
...Procedimento: Sbattere gli albumi con lo zucchero,aiutandovi con una frusta elettrica fino a otterrete un composto ben montato come quello delle meringhe.. In una ciotola,montare i tuorli,fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso,unirli delicatamente alla meringa, usando una spatola. Setacciare la farina e unirla alla crema,facendo attenzione che l'impasto non si sgonfi,altrimenti i savoiardi perderanno il loro volume rimanendo piatti e non spugnosi. Riempire una tasca da pasticceria con una bocchetta liscia e formare i biscotti sulla carta forno, lasciando spazio tra di loro....
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Pistoccusu (Savoiardi sardi)