Patate dauphine

Ricetta, ingredienti e consigli per "Patate dauphine", scopri come si prepara.

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Patate dauphine

Le Delizie di Pepi
Patate dauphine
Ingredienti
  • burro
  • farina 00
  • latte
  • noci
  • olio di semi
  • pepe
  • purea di patate
  • sale
  • salumi
  • tuorlo d'uovo
  • uova
Ricetta

...Procedimento: Fare cuocere in abbondante acqua salata le patate.Non appena saranno cotte,scolarle farle raffreddare qualche minuto.sbucciarle e ridurle in purea,con lo schiacciapatate, poi unirvi il tuorlo e una noce di burro (20 g), amalgamando bene il tutto e lasciar da parte.In un pentolino...

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