Parigina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Parigina", scopri come si prepara.
Parigina
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Ingredienti
- mozzarella
- olio
- passata di pomodoro
- pasta per pizza
- pasta sfoglia
- pomodori
- prosciutto cotto
- sale
- salsa di pomodoro
- sugo
Ricetta
Procedimento: per prima cosa preparare l'impasto della pizza e lasciarlo lievitare.
Trascorso tale tempo prendere la teglia (io ho usato tonda da 20 cm) e ungetela a con un cucchiaio di olio,stendere con l'aiuto di un mattarello la pasta della pizza fino a che avr la dimensione della teglia e uno spessore di circa mezzo centimetro.
Adagiarvi sopra la pasta della pizza )facendo attenzione a stenderla bene fino ai bordi).
Coprirla con la pellicola e tenerla da parte a temperatura ambiente in modo che lieviti ulteriormente.
A questo punto condire il sugo con olio e sale.
Riprendere la pasta per la pizza e versateci i 2/3 di pomodoro e lasciare almeno mezzo centimetro dal bordo;sopra adagiare le fette di prosciutto cotto e quelle di mozzarella (o provola).
Coprire con la salsa di pomodoro rimasta.
Stendere e leggermente la pasta sfoglia per darle la dimensione della teglia e bucherellatela con una forchetta Ora coprire il ripieno con la pasta sfoglia.
