Parafrittus (fatti-fritti)
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Parafrittus (fatti-fritti)
Le Delizie di PepiIngredienti
- acquavite
- albumi
- arance
- farina
- latte
- lievito di birra
- limoni
- liquore
- olio
- sambuca
- sarde
- strutto
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
...Procedimento: Lavorarle a mano difficile,consiglio l'uso di un mestolo.In una terrina capiente o nel cestello dell'impastrice inseriteci la farina,il lievito sbriciolato, lo zucchero, il limone grattugiato,il liquore,il rosso delle uova e quindi impastate con latte tiepido.Far lavorare e aggiungere aggiungete quindi piano piano lo strutto tiepido, e l'albume a neve precedentemente preparato. Come risultato, dovrete ottenere un impasto liscio e non morbido.Far lievitare sino a quando l'impasto ha raggiunto il doppio del suo volume,circa 2 ore.Sulla spianatoia nel quale avete gi...
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