Parafrittus (fatti-fritti)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Parafrittus (fatti-fritti)", scopri come si prepara.
Parafrittus (fatti-fritti)
https://blog.cookaround.com/ledeliziedipepi/
Ingredienti
- acquavite
- albumi
- arance
- farina
- latte
- lievito di birra
- limoni
- liquore
- olio
- sambuca
- sarde
- strutto
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento: Lavorarle a mano difficile,consiglio l'uso di un mestolo.
In una terrina capiente o nel cestello dell'impastrice inseriteci la farina,il lievito sbriciolato, lo zucchero, il limone grattugiato,il liquore,il rosso delle uova e quindi impastate con latte tiepido.
Far lavorare e aggiungere aggiungete quindi piano piano lo strutto tiepido, e l'albume a neve precedentemente preparato.
Come risultato, dovrete ottenere un impasto liscio e non morbido.
Far lievitare sino a quando l'impasto ha raggiunto il doppio del suo volume,circa 2 ore.
Sulla spianatoia nel quale avete gi spolverato un p di farina, iniziate a fare i fattifritti (parafrittus),stendere la pasta ad un'altezza di circa 1 cm e sistemarle facendo attenzione a distanziarle un pochino l'una dall'altra perch cresceranno un po' con la seconda lievitazione.
Una volta che avete terminato l'impasto, dovete attendere nuovamente per la seconda fase di lievitazione di 1.
