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Le Delizie di PepiIngredienti
- burro
- carne di maiale
- carne macinata
- cipolla
- farina
- filetti di maiale
- limoni
- maiale
- pancetta affumicata
- panna acida
- pepe nero macinato
- sale
- salsicce
- succo di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- yogurth
Ricetta
...Procedimento: Si inizia preparando l'impasto formando delle briciole con la farina ed il burro a cui si aggiungono le uova, la panna acida ed il sale. (La panna acida l'ho ottenuta mescolando 50 gr di panna con 50 gr di yogurt greco ed un cucchiaio di succo di limone). Lavorare a lungo l'impasto che poi verr avvolto con la pellicola e fatto riposare in frigorifero per 1 ora. Trascorsa 1 ora riprendere l'impasto e suddividerlo in 12 palline da circa 80 gr ciascuna. Con il mattarello stendere la pallina d'impasto ed al centro mettere un cucchiaio dell'impasto,ottenuto...
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