Hamburger di zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Hamburger di zucchine", scopri come si prepara.
Hamburger di zucchine
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Ingredienti
- carote
- cipolla bianca
- hamburger
- mollica di pane
- olio
- pane raffermo
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- pomodori
- prezzemolo tritato
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
Procedimento: Iniziare a preparare le polpette di zucchine grattugiando,con la grattugia a fori larghi.
Lavare le zucchine, togliere le estremit.
Grattugiare allo stesso modo della cipolla.
Fare soffriggere la cipolla in una padella antiaderente con olio.
Aggiungere le zucchine,salare e pepare.
Fa cuocere per una ventina di minuti a fuoco lento,mescolando di tanto in tanto.
Lavare i pomodori, tagliarli a tocchetti piccoli e aggiungerli nella padella con le zucchine, facendo cuocere il tutto per altri 5 minuti, sempre mescolando con un cucchiaio di legno.
Togliere dal fuoco e lasciare che il composto si raffreddi fino a raggiungere la temperatura ambiente.
Nel frattempo sbattere leggermente le uova in una ciotola ed aggiungendo il parmigiano grattugiato e il prezzemolo tritato.
Sbriciolare quindi la mollica di pane raffermo e unire tutti questi ingredienti alle zucchine in padella.
L'impasto deve risultare morbido,ma compatto,per essere lavorato con le mani;.
