Crema mou
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema mou", scopri come si prepara.
Crema mou
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Ingredienti
- burro
- cioccolatini
- latte
- pane
- panna
- zucchero di canna
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento: In un pentolino mettere a scaldare il latte.
In un altro pentolino mettere lo zucchero semolato e lo zucchero di canna accendere la fiamma al minimo e far sciogliere un po' quando comincia a caramellare aggiungere 2 cucchiai di latte e,sempre a fiamma bassa e girando,cuocere fino a che lo zucchero non sia ben sciolto;quando far le bolle e il latte si asciugato un p ripetere l'operazione,mettendo solo 1 cucchiaio di latte'questa operazione andr ripetuta 4 volte.
Al latte rimasto aggiungere la panna e scaldare leggermente;mettere nello zucchero e girare fino a che la crema mou non cominci a prender consistenza.
Aggiungere il burro,mescolare bene e quando scende a filo dal cucchiaio,togliere dal fuoco.
mentre si raffredda tender a creare un velo,per questo motivo andr girata di tanto in tanto.
Ecco la crema mou pronta per esser utilizzare come pi piace, ottima anche mangiata con il cucchiaino o su una fetta di pane!!se la provate.
