La ricetta Ciambelline con cacao e cocco è perfetta per chi ama il contrasto dolce-cremoso del cioccolato e la leggerezza tropicale del cocco. Queste ciambelle, soffici e profumate, si accompagnano benissimo a un caffè o come dolce casalingo. La combinazione di cacao e farina di cocco crea un equilibrio che esalta i due sapori, donando un piatto ricco di texture e sapore. Il tocco marmorizzato, ottenuto mescolando delicatamente i due impasti, aggiunge un’aria artigianale unica.
- Mescola uova e zucchero con una frusta o in planetaria fino a ottenere una crema spumosa (8-10 minuti).
- Aggiungi gradualmente latte e olio di semi, mescolando bene per farli amalgamare.
- Incorpora la farina setacciata insieme al lievito, versando in maniera lenta e distribuendo il composto piano.
- Dividi l’impasto in due parti: a una aggiungi il cacao in polvere, all’altra la panna liquefatta e la farina di cocco.
- Riempi gli stampi da ciambellone o muffin alternando i due composti e mescolali leggermente con una forchetta per creare l’effetto marmorizzato.
- Cuoci a 180° per 50 minuti per il ciambellone o 30 minuti per i muffin, verificando la doratura.
- Sforna, lascia raffreddare e, se desideri, guarnisci con zucchero a velo prima di servire.
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