Canestrelli

Ricetta, ingredienti e consigli per "Canestrelli", scopri come si prepara.

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Canestrelli

Le Delizie di Pepi
Canestrelli
Ingredienti
  • albumi
  • biscotti
  • burro
  • canestrelli
  • farina
  • fecola
  • limoni
  • margarina
  • pasta frolla
  • sale
  • scorza di limone
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero a velo
Ricetta

...Procedimento: Iniziate cuocendo le uova sode (8 minuti da quando prende il bollore). Scolatele e quando saranno tiepide separate gli albumi dai tuorli, che verranno utilizzati per preparare i biscotti. Ponete quindi nella ciotola di una planetari o su una spianatoia la farina,la fecola,la vanillina,il pizzico di sale e lo zucchero a velo ben setacciati, unite il burro a cubetti ammorbidito e la scorza grattugiata del limone. Aggiungete in ultimo i tuorli che avrete passato al setaccio (o nello schiacciapatate). Impastate velocemente,come fosse una frolla,quel tanto che basta per amalgamare...

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