Buondì fatti in casa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Buondì fatti in casa", scopri come si prepara.
Buondì fatti in casa
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Ingredienti
- albumi
- burro
- farina di mandorle
- fecola di patate
- glassa
- granella di zucchero
- latte
- lievito di birra
- mandorle
- marmellata
- nocciole
- olio
- patate
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Per prima cosa preparare il lievitino: Mischiare gli ingredienti,coprire e aspettare che abbia formato le bolle in superficie.
pronto per l'utilizzo quando la superficie accenna ad abbassarsi.
A questo punto aggiungere tutto il liquido, 1/5 dello zucchero (1 cucchiaio circa) e tanta farina quanto basta perch l'impasto riprenda consistenza e si aggrappi alla foglia.
Procedere aggiungendo l'albume, 1/5 dello zucchero e farina q.
(con l'albume saranno orientativamente 3 o 4 cucchiai) affinch l'impasto si aggrappi alla foglia.
Continuare inserendo 1 tuorlo, 1/5 di zucchero e farina q.
per riportare l'impasto in corda.
Quindi inserire con la stessa modalit il secondo tuorlo, 1/5 di zucchero e farina.
Riportare in corda l'impasto.
Con l'ultimo tuorlo (il terzo) inserire il sale e lo zucchero rimanente e non appena l'impasto si aggrappa alla foglia mettere met della farina rimanente avendo cura di abbassare la velocit.
Aggiungere la.
