Buondì fatti in casa

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Buondì fatti in casa

Le Delizie di Pepi
Buondì fatti in casa
Ingredienti
  • albumi
  • burro
  • farina di mandorle
  • fecola di patate
  • glassa
  • granella di zucchero
  • latte
  • lievito di birra
  • mandorle
  • marmellata
  • nocciole
  • olio
  • patate
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento: Per prima cosa preparare il lievitino: Mischiare gli ingredienti,coprire e aspettare che abbia formato le bolle in superficie. pronto per l'utilizzo quando la superficie accenna ad abbassarsi. A questo punto aggiungere tutto il liquido, 1/5 dello zucchero (1 cucchiaio circa) e tanta farina quanto basta perch l'impasto riprenda consistenza e si aggrappi alla foglia. Procedere aggiungendo l'albume, 1/5 dello zucchero e farina q.b. (con l'albume saranno orientativamente 3 o 4 cucchiai) affinch l'impasto si aggrappi alla foglia. Continuare inserendo 1 tuorlo, 1/5 di...

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