Tortino di zucchine | Ricetta con verdure
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Tortino di zucchine | Ricetta con verdure
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Ingredienti
- mozzarella
- olio
- pasta sfoglia
- pasta tipo stelline
- pepe
- prosciutto cotto
- sale
- scamorza
- verdure
- zucchine
Ricetta
tagliata sottile sale pepe olio Tagliare le zucchine nel senso della lunghezza, metterle su una griglia calda e grigliarle da entrambe le parti.
Prendere una teglia cominciare a comporre il tortino di zucchine alternando le zucchine con il prosciutto cotto e la scamorza affumicata, l'ultimo strato invece della scamorza usare la mozzarella tagliata a dadini molto piccoli.
Terminare con un filo di olio extra vergine d'olivae passare in forno a 200 per circa 10 minuti o fino a quando la mozzarella non diventa ben gratinata.
Una vita passata a fare diete mi ha influenzato anche nella cucina, ho dovuto inventarmi ricette con le verdure perch altrimenti le 5 dosi d verdura e frutta giornaliere consigliate non le vedevo nemmeno con il cannocchiale.
Questa ricetta insieme ad altre mi ha aiutato a mantenere il peso forma nel tempo senza troppi sacrifici e soprattutto senza rinunciare al gusto.
Spero che aiutino anche coloro tra voi che non.
