PEPERONI RIPIENI DI RISO
Ricetta, ingredienti e consigli per "PEPERONI RIPIENI DI RISO", scopri come si prepara.
PEPERONI RIPIENI DI RISO
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Ingredienti
- amido
- olio
- pancetta
- peperoni rossi
- pomodorini
- riso
- sale
- vino bianco
Ricetta
preparato un risotto con della pancetta e ho cotto tutto in forno.
Ingredienti per 2 peperoni ripieni 2 peperoni rossi 160 gr di riso 10 pomodori piccadilly vino bianco sale pepe 160 gr di pancetta a fiammiferi Per prima cosa ho preparato il risotto, ho fatto tostare il riso e la pancetta in una padella unta di olio, ho sfumato con 1 bicchiere di vino bianco e ho fatto evaporare.
Ho sbollentato i pomodorini, li ho spelati, tolto i semini e tagliati a filettini, ho messo i pomodori nel riso, ho aggiunto acqua calda, ho salato e ho fatto cuocere piano piano, aggiungendo acqua calda all'occorrenza.
Io ne aggiungo poca per volta in modo che il riso rilasci l'amido e formi una cremina.
Ho pulito i peperoni, ho tolto i semi e li ho divisi a met, li ho salati e li ho unti di olio.
Quando il risotto arrivato quasi a cottura ho trasferito il riso nei peperoni, ho infornato i peperoni in forno caldo a 180 per 30 minuti.
I peperoni.
