Pasta salsiccia e funghi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta salsiccia e funghi", scopri come si prepara.

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Pasta salsiccia e funghi

La cucina di Katy
Pasta salsiccia e funghi
Ingredienti
  • alloro
  • bacche di ginepro
  • barbaresco
  • burro
  • funghi secchi
  • ginepro
  • noci
  • olio
  • pappardelle
  • passata di pomodoro
  • peperoncino
  • polpa di pomodoro
  • pomodori
  • pomodorini
  • rosmarino
  • sale
  • salsicce
  • sugo
  • uova
  • vino rosso
Ricetta

...Mettete sul fuoco un pentolino con acqua e le becche di ginepro rimaste e portare a bollore. Aggiungere il vino rosso (io ho usato il barbaresco), importante usare un buon vino perch dar pi sapore sia ai funghi che alla salsiccia, salare e regolare di peperoncino, sfumare, aggiungere la passata di pomodoro e una noce di burro abbassare il fuoco e far cuocere per circa 1 ora. Controllate che non asciughi troppo, in caso diventi troppo densa aggiungere un po' di acqua con ginepro. Finita la cottura del sugo per rendere per rendere la vostra pasta ancora pi saporita potete...

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