La ricetta Questa pasta alla marinara è buonissima e leggera, da provare ha origini nel sud dell’Italia, dove i sapori del mare si incontrano con quelli della terra. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e leggeri, come quelli dei gamberetti e delle vongole, che si sposano perfettamente con il sapore dell’olio e del prezzemolo. Viene spesso gustato durante le serate estive, quando il caldo richiede un piatto leggero e allo stesso tempo soddisfacente.
La preparazione di questo piatto inizia con la scelta degli ingredienti freschi, come gamberetti, moscardini e vongole.
- Si inizia pulendo e preparando i gamberetti e i moscardini, eliminando le teste e le code.
- Successivamente, si tagliano i moscardini a pezzetti e si lasciano da parte.
- Si fa poi soffriggere l’olio in una padella, aggiungendo il prezzemolo tritato e i gamberetti, e si lascia cuocere per alcuni minuti.
- Si aggiunge il vino bianco e si lascia evaporare, dopodiché si aggiunge il brodo vegetale e si porta a ebollizione.
- Si aggiungono le vongole e i moscardini, e si lascia cuocere fino a quando le vongole non si aprono.
- Infine, si aggiunge la pasta tipo spaghetti, e si lascia cuocere fino a quando non è al dente.
Per insaporire il piatto, si può aggiungere un po’ di sale e di amido per addensare il sugo.
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