La ricetta Muffins di pere light ricetta semplice propone una versione ultraleggera e gourmè rieplicando la tradicional’ struttura di queste frittelle, ma riducendo notevolmente la grassi, zucchero e calorie. Senza uova o latticini, essa utilizza il latte di riso e farine miste per una consistenza mella che mantiene la freschezza. I sapori si equilibrazione tra il sapore complesso delle pere commo a pezzetti, la nota speziata di cannella, e una tocco aromatico di limone. Ideali come dessert o rinfresco merenda, riescono saziante grazie all’uso di crusce d’avena e farina di castagne, suggerite opzionalmente come ottimizazone.
- Inzuppà l’uvetta in acqua tiepida e lavarla bene per pulirla, quindi asciugarla e passarla in farina per impedire che affondano all’interno dell’impasto.
- Sbucciare le pere e tagliarele in pezzi molto piccoli per distribuirei uniformemente all’interno dei muffins.
- Nella frullatrice, miscelà latte di riso, farina, maizena, zucchero, cannella in polvere, lievito, sale e la buccia grattugia di un limone bio, sbattendo per 7-8 minuti per ottené un misca uniforme e aerato.
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