La ricetta Muffin ai mirtilli rossi con streusel è un dolce delizioso e profumato, caratterizzato da un sapore dolce e leggermente speziato grazie alla presenza di cannella. Questo piatto è ideale per una colazione o un brunch, e può essere gustato in qualsiasi momento della giornata.
Per preparare i Muffin ai mirtilli rossi con streusel, è necessario iniziare con la preparazione del composto per i muffin.
- Inizia sbattendo 120gr di olio e zucchero fino ad ottenere una crema, poi aggiungi le uova e continua a sbattere.
- In una terrina a parte, mescola la farina, il lievito e il sale, poi aggiungi gradatamente gli ingredienti secchi al composto di uova e zucchero, insieme al latte, e sbatti fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Incorpora delicatamente 100 gr di mirtilli rossi disidratati nel composto.
- Riempi ogni stampino fino quasi al bordo.
Per preparare lo streusel,
- mescola 60 gr di burro freddo a cubetti, 2 cucchiaini di cannella in polvere e gli altri ingredienti fino ad ottenere un composto con la consistenza di grosse briciole.
- Spolverizza lo streusel sui muffin ai mirtilli.
- Inforna a 190° per 25/30 minuti.
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