La tira sapete cos'è (panino con salsiccia)
Ricetta, ingredienti e consigli per "La tira sapete cos'è (panino con salsiccia)", scopri come si prepara.
La tira sapete cos'è (panino con salsiccia)
https://lacucinadikaty.it/
Ingredienti
- carne macinata
- farina 00
- lievito
- maiale
- pane
- panini
- pasta di salsiccia
- sale
- salsicce
- semola
- zucchero
Ricetta
preparando la carne del maiale appena macellato per prepararne delle salsicce per l'inverno e la moglie preparava il pane, sentendo arrivare le truppe francesi nascosero carne e pasta ancora da lievitare nella madia.
I francesi entrarono e chiesero cibo e un posto per riposare''.
cibo ne trovarono poco ma si fermarono alcune ore per riposare.
Quando ripartirono Gepin and subito alla madia per continuare a preparare le salsicce ma con suo grande stupore la carne era sparita!!!! L'impasto di acqua e farina era lievitato avvolgendo completamente il macinato'.
a quei tempi non si buttava via niente e non potendo separare l'impasto dalla carne ne fecero delle pagnotte che cotte in forno divennero delle buonissime 'tire'.
A Cairo nel mese di Luglio viene allestita una manifestazione in onore di questo street-food tipico e l'Amministrazione Comunale ha deciso di assumere un ruolo attivo per la difesa e la valorizzazione dei prodotti tipici locali.
