Involtini di pancetta | cucinare con il cuore
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di pancetta | cucinare con il cuore", scopri come si prepara.
Involtini di pancetta | cucinare con il cuore
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Ingredienti
- cannella
- castagne
- mirtilli
- olio
- pancetta
- pepe
- petto di pollo
- pollo
- sale
- salvia
- vino bianco
Ricetta
lavato il petto di pollo, l'ho diviso in due e tolto l'osso centrale, con un coltello a punta ben affilato ho inciso e aperto una tasca da farcire.
Ho scolato i mirtilli e ne ho messo la met nel frullatore con le castagne, la cannella, il grana, 6 fette di pancetta e il pepe.
La farcitura rimane bella asciutta.
Ho riempito la tasca con la farcia, ho pepato, richiuso il petto di pollo e l'ho arrotolato nelle fette di pancetta'.
ho legato con lo spago da cucina e ho messo tre foglioline di salvia sotto lo spago.
Ho scaldato l'olio in padella, messo gli involtini e li ho fatti dorare da tutti i lati, ho bagnato con il vino, io ho usato un novello friulano fruttato, ho fatto sfumare e ho aggiunto il resto dei mirtilli, ho abbassato la fiamma e fatto cuocere per 20 minuti.
Ho servito gli involtini con accanto la salsina di mirtilli''' questo il risultato dell'involtino tagliato involtini con pancetta e mirtill Share: Ti.
