pizza Napoletana
Ricetta, ingredienti e consigli per "pizza Napoletana", scopri come si prepara.
pizza Napoletana
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Ingredienti
- basilico
- farina
- farina 00
- farina manitoba
- focaccia
- lievito di birra
- mozzarella
- olio
- origano
- pomodori
- sale
Ricetta
Procedimento: Ho mescolato le farine, sciolto il lievito con acqua, aggiunto met della farina e impastato 5 minuti,poi ho aggiungto il sale la restante farina e ho continuato ad impastare altri 15 minuti, ideale sarebbe impastare con una planetaria, io ho impastato a mano perch non ho la planetaria :-(, un po' faticoso impastare per 15 minuti per si riesce e la tonificazione delle braccine assicurata :-).
Ho formato una palla e ho messo a lievitare coperta con un panno umido, per due ore.
Ho ripreso l'impasto e ho fatto le pagnotte da mettere a lievitare tutta la notte in frigo coperte da pellicola, al mattino quando mi sono svegliata non ho resistito e ho controllato come stavano''.
ora ve le presento' Ho tolto le pagnotte dal frigo,le ho fattee lievitare ancora 4 ore prima di cuocerle, avrete due palle cos belle grandi e bolliciose' Io ne ho solo una perch mi sono resa.
