Cioccolatini al caffè
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cioccolatini al caffè", scopri come si prepara.
Cioccolatini al caffè
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Ingredienti
- arance
- burro di cacao
- cacao
- cioccolatini
- cioccolato al latte
- codette
- latte
- liquore
- pan di spagna
- panettone
Ricetta
Per prima cosa ho tagliato a pezzetti il panettone (o di torta, io li faccio per riciclare le torte che cominciano a diventare un po' asciutte), l'ho messo in una ciotola e l'ho bagnato con un cucchiaio e mezzo di caff, ho fatto sciogliere il cioccolato a bagnomaria, (un suggerimento, ho notato che se usiamo il cioccolato di qualit superiore si scioglie meglio grazie alla presenza del burro di cacao) a fuoco lento.
Ho preso la scorzetta di arancia candita e l'ho tagliata finissima.
Una volta sciolto ho messo il cioccolato nella ciotola del panettone insieme alla scorza d'arancia e ho mescolato bene in modo da far impregnare il panettone di cioccolato, ho lasciato raffreddare quel tanto che basta da renderlo maneggiabile e ho formato delle palline.
Ho passato le palline nelle codette colorate e, ho messo nei pirottini e ho riposto in frigo alcune ore.
Ho tirato fuori le praline al cioccolato e panettone un'ora prima di servirle.
Sono veramente.
