Cardi con salsa d'acciughe | cucinare con il cuore
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cardi con salsa d'acciughe | cucinare con il cuore", scopri come si prepara.
Cardi con salsa d'acciughe | cucinare con il cuore
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Ingredienti
- aglio
- burro
- cardi
- farina
- latte
- limoni
- olio
- sale
Ricetta
preparata questi cardi con una versione di bagna cauda senza aglio!!!! Cardi con salsa di acciughe!!!! cardi con salsa d'acciughe Ecco gli ingredienti: 500 gr cardi 60 gr acciughe sotto sale Latte Farina Limone Olio Burro 25 gr Ho pulito i cardi (qui trovate la spiegazione di come si fa) e li ho tagliati a pezzetti lunghi circa 3/4 centimetri.
Li ho buttati in acqua acidulata con limone e li ho lavati.
Ho messo sul fuoco una pentola e ho aggiunto 1 cucchiaio di farina, il succo di mezzo limone, sale e ci butto i cardi.
Faccio cuocere i cardi per circa un'ora.
In una padella ho preparato la salsa di acciughe mettendo un po' di olio e i 25 gr di burro, scaldo ma non faccio sfrigolare, ho aggiunto le acciughe dissalate e le ho fatte cuocere finch no si sono sciolte, quanto si sono disfatte completamente ho aggiunto mezza tazzina di latte in modo da rendere la salsa liscia e cremosa.
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