Canederli con pancetta al pomodoro

Ricetta, ingredienti e consigli per "Canederli con pancetta al pomodoro", scopri come si prepara.

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Canederli con pancetta al pomodoro

La cucina di Katy
Canederli con pancetta al pomodoro
Ingredienti
  • basilico
  • brodo vegetale
  • carote
  • cipolla
  • farina
  • latte
  • noce moscata
  • noci
  • olio
  • pancetta affumicata
  • pane raffermo
  • polpa di pomodoro
  • pomodori freschi
  • prezzemolo
  • sale
  • sedano
  • speck
  • sugo di pomodoro
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...preparato il sugo'. Ho tagliato i pomdorini in 4 e li ho messi in padella con olio evo, ho salato e ho messo 2 cucchiaini di zucchero per togliere l'acidit. Ho lasciato rosolare alcuni minuti e ho aggiunto la polpa (fatta da me quest'estate ). Ho fatto cuocere a fuco basso per circa 20 minuti. Ho ripreso l'impasto dei canederli e ho formato con le mani tante palline di 3-4 cm di diametro. Ho fatto cuocere i canederli in brodo vegetale (sedano carota e cipolla) bollente per circa 15 minuti. Li ho scolati e li ho conditi con il sugo al pomodoro'..se preferite potete...

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Canederli con pancetta al pomodoro