Canederli con pancetta al pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Canederli con pancetta al pomodoro", scopri come si prepara.
Canederli con pancetta al pomodoro
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Ingredienti
- basilico
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- farina
- latte
- noce moscata
- noci
- olio
- pancetta affumicata
- pane raffermo
- polpa di pomodoro
- pomodori freschi
- prezzemolo
- sale
- sedano
- speck
- sugo di pomodoro
- uova
- zucchero
Ricetta
preparato il sugo'.
Ho tagliato i pomdorini in 4 e li ho messi in padella con olio evo, ho salato e ho messo 2 cucchiaini di zucchero per togliere l'acidit.
Ho lasciato rosolare alcuni minuti e ho aggiunto la polpa (fatta da me quest'estate ).
Ho fatto cuocere a fuco basso per circa 20 minuti.
Ho ripreso l'impasto dei canederli e ho formato con le mani tante palline di 3-4 cm di diametro.
Ho fatto cuocere i canederli in brodo vegetale (sedano carota e cipolla) bollente per circa 15 minuti.
Li ho scolati e li ho conditi con il sugo al pomodoro'.
se preferite potete mangiarli con il brodo di cottura.
Sono veramente buoni'.
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