Torta di ricotta, cioccolato e pistacchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di ricotta, cioccolato e pistacchi", scopri come si prepara.
Torta di ricotta, cioccolato e pistacchi
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Ingredienti
- agrumi
- arance
- burro
- cannella
- cioccolato fondente
- coppa
- farina 00
- farina integrale
- latte
- lievito
- limoni
- pasta frolla
- pastafrolla
- pistacchi
- ricotta fresca
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento: In una coppa, pesate la farina e lo zucchero, aggiungete il lievito, la vanillina, un pizzico di sale, i tuorli d'uovo.
Unite il burro, tagliato a tocchetti.
Impastate con le mani fino a ottenere un impasto compatto.
Se necessario aiutatevi aggiungendo un po' di latte.
Lasciate riposare la pasta in frigo per 30min.
Nell'attesa prepariamo il ripieno.
In una terrina, mescolate la ricotta, lo zucchero, la cannella.
Tritate il cioccolato e i pistacchi e uniteli alla ricotta.
Lavate e asciugate un'arancia e un limone non trattati.
Pelateli evitando di portarvi dietro la parte bianca della buccia che amara.
Tagliate le scorze a listarelle e poi a pezzetti piccoli.
Aggiungete al resto del ripieno e amalgamate.
Prendete un po' pi della met dell'impasto e fate la base della torta e usate la restante parte per il coperchio.
Stendete direttamente la pasta in una teglia (18-20 cm il diametro per questa dose) unta con del burro creando un bordo di almeno.
