Polpette dolci di cuscus con crema alla cannella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette dolci di cuscus con crema alla cannella", scopri come si prepara.
Polpette dolci di cuscus con crema alla cannella
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Ingredienti
- cannella
- farina
- fecola di patate
- gelato
- latte
- menta
- mirtilli
- olio di semi di mais
- patate
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Iniziamo preparando il cuscus.
Portate a ebollizione 200mL di acqua.
Ponete il cuscus in una terrina e aggiungete due cucchiai di olio EVO.
Mescolate con una forchetta.
Versate l'acqua sul cuscus, mescolate e coprite la terrina con carta argentata.
Lasciate riposare per 5-10min.
Nell'attesa prepariamo la crema.
Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema, incorporate la farina e infine aggiungete il latte.
Cuocere a fuoco medio, mescolando per evitare la formazione di grumi.
A fine cottura aggiungete la cannella e continuare a mescolare.
Fate raffreddare la crema prima di usarla.
Lavate i mirtilli.
Trascorso il tempo sgranate il cuscus con una forchetta.
Aggiungete lo zucchero, la cannella e le uova.
Mescolate il tutto fino a ottenere un impasto morbido, ma non liquido.
Prendete un cucchiaio d'impasto, tenetelo sul palmo della mano, ponete al centro un mirtillo e richiudetelo a formare una polpetta.
Ripetete l'operazione con il.
