Polpette di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di zucca", scopri come si prepara.
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Polpette di zucca
http://www.lacucinadimauro.it/Ingredienti
- aglio
- coppa
- farina di mais
- formaggio grattugiato
- mollica di pane
- olio di semi di mais
- pane raffermo
- pangrattato
- pepe
- prezzemolo tritato
- sale
- speck
- uova
- zucca
Ricetta
...Procedimento: Prendere la zucca, pulirla, tagliarla a tocchetti e cuocerla in microonde per 6-8min. Una volta cotta schiacciarla con una forchetta o frullatela con l'aiuto di un robot da cucina. In una coppa sbriciolare la mollica di pane raffermo, unire il formaggio, il prezzemolo tritato, l'uovo e regolare con sale e pepe. Unire la zucca e mescolare il tutto. Se l'impasto fosse troppo morbido, aggiungere un paio di cucchiai di pangrattato. Tagliare una fetta di provolone a dadini. Appettare lo speck e tagliarlo a pezzetti di 1cm. Prendere un po' dell'impasto tra le mani, schiacciarlo,...
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