Maccheroni integrali con salmone, zucchine e yogurt
Ricetta, ingredienti e consigli per "Maccheroni integrali con salmone, zucchine e yogurt", scopri come si prepara.
Maccheroni integrali con salmone, zucchine e yogurt
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Ingredienti
- cipolla bianca
- filetti di salmone
- olio
- pasta tipo maccheroni
- pepe nero
- prezzemolo tritato
- sale
- salmone fresco
- yogurth
- zucchine
Ricetta
Procedimento: Lavate la zucchina.
Tagliate la zucchina a tocchetti.
Private il filetto di salmone della pelle e tagliatelo a cubetti.
In una padella, rosolate la cipolla in olio EVO e aggiungete la zucchina.
Lasciate rosolare per alcuni 5min a fuoco medio.
Regolate con sale e aggiungete il salmone.
Cuocete per 5min e aggiungete il vasetto di yogurt.
Terminate la cottura per 5-10min.
Lessate i maccheroni freschi integrali in abbondante acqua calda salata, scolateli e saltateli in padella con le zucchine e il salmone.
Servite il primo ben caldo con una generosa spolverata di pepe nero grattugiato di fresco e altro prezzemolo tritato.
Buon appetito.
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