Plumcake di zucca e speck
Ricetta, ingredienti e consigli per "Plumcake di zucca e speck", scopri come si prepara.
Plumcake di zucca e speck
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Ingredienti
- bicarbonato
- farina
- origano
- pane
- pepe nero
- sale
- speck
- uova
- zucca
Ricetta
Tagliate a cubetti la zucca e lessatela in abbondante acqua calda.
Lasciate cuocere per circa 40 minuti quindi spegnete e fate raffreddare (se rimane dell'acqua, eliminatela).
Quando sar ben raffreddata frullate con l'aiuto di un minipimer, quindi aggiungete sale, pepe e un pizzico di origano.
Aggiungete quindi un uovo, la farina ben setacciata, il bicarbonato e amalgamate bene fino a quando non avrete ottenuto un composto omogeneo e piuttosto denso (se vede che ancora troppo liquido, aggiungete la farina).
Infine aggiungete i cubetti di speck.
Versate il composto nei pirottini da muffin (in alternativa potete utilizzare quelli di alluminio) e infornata a 180C per circa 30 minuti.
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