biscotti
Ricetta, ingredienti e consigli per "biscotti", scopri come si prepara.
biscotti
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Ingredienti
- albumi
- cioccolato bianco
- cocco
- limoni
- sale
- scorza di limone
- zucchero
Ricetta
Iniziate montando a neve gli albumi (con planetaria o frusta elettrica) con metà dello zucchero e il pizzico di sale.
Una volta ottenuto un composto ben fermo e spumoso aggiungete l'altra metà dello zucchero e continuate a lavorare per qualche minuto.
Aggiungete il cocco e la scorza di limone grattata e amalgamate all'impasto con una spatola e con movimenti dal basso verso l'alto, così da non smontare il composto.
Con le mani, date la forma ai biscotti.
Non è necessario che sia precisa.
Riponete i biscotti in una teglia rivestita di carta forno ed infornate per ' minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare per qualche minuto.
Nel frattempo sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria e decorate la superficie dei vostri biscotti con il cioccolato.
