Torta Girella

Ingredienti

• cacao
• cioccolato
• crema pasticciera
• farina 00
• latte
• lievito per dolci
• olio d'oliva
• sale
• uova
• zucchero semolato

Ricetta

preparando la crema pasticciera e lasciatela raffreddare.

Preriscaldate il forno a 180°.

Montate in una planetaria, o con le fruste elettriche, le uova con lo zucchero alla massima velocità e finché non risulteranno chiare e spumose.

Aggiungete l'olio a filo , sempre continuando a lavorare con le fruste, e poi il latte.

Una volta incorporati, abbassate la velocità e aggiungete la farina, il lievito, il cacao e il pizzico di sale precedentemente setacciati.

Sarà pronto quando risulterà un composto liscio e omogeneo.

Imburrate ed infarinate uno stampo di 22 cm e versate il composto al cacao.

Versate la crema pasticcera, ormai fredda, nella sac a poche ( oppure aiutatevi con un cucchiaino da caffè ) e disegnate una spirale partendo dal centro e continuando per tutto il diametro della torta.

Informate per 45/50.

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