VELLUTATA DI PISELLI

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VELLUTATA DI PISELLI

Il mondo di Betty
VELLUTATA DI PISELLI
Ingredienti
  • brodo vegetale
  • cipolla
  • crostini
  • olio
  • parmigiano
  • patate
  • piselli
Ricetta

...Procedimento: Ho lavato e sbucciato le patate ele ho tagliate a quadratini. In una pentola con un filo di olio ho fattosoffriggere la cipolla,ho aggiunto le patate a pezzetti e lasciato ammorbidire. Dopo una decina di minuti ho aggiunto i piselli ,poi il brodo vegetale fino a ricopriregli ortaggi. Ho salato elasciato cuocere a fuoco dolce per circa25-30 minuti. Terminata la cottura ho passato il tutto con il mixer . Hoservito la crema di piselli cosparsa di abbondanteparmigiano grattugiatoaccompagnata concrostini di pan carr...

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