Spezzatino di lesso, patate e cipolle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spezzatino di lesso, patate e cipolle", scopri come si prepara.
Spezzatino di lesso, patate e cipolle
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Ingredienti
- aglio
- brodo
- carote
- cipolla bianca
- cipolline
- olio
- pane
- passata di pomodoro
- patate
- pepe
- pomodori
- sale
- sedano
- spezzatino
- sugo
Ricetta
Preparazione: Iniziamo a preparare gli ingredienti che ci serviranno per la ricetta: Quando preparo il brodo di solito lo faccio raffreddare in frigo per poi filtralo e sgrassarlo.
Tenere la carne da una parte e tagliarla a cubi.
Lavare, sbucciare e asciugare le patate che andranno tagliate a cubi di media dimensione.
Pulire le cipolline, lavarle e asciugarle.
Io vi consiglio di tenere sempre in caldo del brodo o dell' acqua salata in modo da poterli aggiungere allo spezzatino se dovesse asciugarsi troppo.
A questo punto soffriggere l'aglio schiacciato, il trito di cipolla, carota e sedano in una padella capiente con olio.
Aggiungere la passata di pomodoro, circa 100 ml di acqua salata o brodo, le patate e le cipolline.
Regolare di sale e pepe emescolare tutto con un cucchiaio di legno.
Chiuderela padella con adatto coperchio e portare a cottura le verdure aggiungendo brodo (o acqua calda) se dovesse asciugarsi troppo il sugo.
Quando.
